気仙沼の名産品 ふかひれラーメン

ふかひれは中国古来より珍重されてきた、最高の珍味として大変高価な素材です。
一匹のサメからほんの少量しか採れないという希少価値はもちろんのこと、今日に至っては、ふかひれに含まれているゼラチン質やコンドロイチン硫酸という成分が美容や老化防止の媚薬として注目されています。
それ自体が希少であり、調理方法にも手間がかかり、普段はなかなか口にすることのないふかひれですが、それをラーメンにすることで、どなたにでもお気軽にお楽しみ頂けるようになっております。