ラーメンレシピ紹介～丸光食品株式会社

　　■チンジャオロースーラーメン

チンジャオロースーラーメン

【作り方】
■フライパンに油をひき、牛肉、もやし、細切りにしたピーマン、しいたけを軽く炒めます。
■水を沸騰させそれにスープを加えます。さらに水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
■鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて麺を茹で、茹で上がったら湯を切りどんぶりに移し、先ほどのスープをかけ完成です。

　　■酸辣（サンタン）ラーメン

酸辣（サンタン）ラーメン

すっぱくて辛いスープの中華麺です。

【作り方】
■もやし、チンゲン菜は茹でる。
■ あさつきは小口切り、葱は白髪葱にする。
■ スープの材料を合わせ、一食350mlを目安に温めたスープを注ぎ、茹でた中華麺を加える。
■角煮またはチャーシュー・チンゲン菜・もやし・あさつき白髪葱・赤唐辛子を盛り付ける。

　　■豚キムチラーメン

豚キムチラーメン

【作り方】
■豚肉、ネギ、キムチを食べやすい大きさに切る。
■鍋にサラダ油をひき、豚肉、ネギ、キムチを炒め、塩胡椒で味を調え、ごま油を香り付けをする。
■別の鍋で麺を茹で、スープを入れた丼に移す。
■炒めた具を麺の上に盛り付ける。